Claire Labbé – Apicultrice
Claire est chef d’exploitation installé depuis 2018. Elle a un peu plus de 200 ruches et fait de la transhumance pour avoir différents types de miel.
Elle élève des reines au printemps pour fabriquer ses essaims. Elle vend aussi ses essaims.
Miel du cantal marqué produit de montagne essentiellement à base de tilleul goût mentholé.
Miel toutes fleurs secteur Conques en Rouergue type châtaigner, bruyère Erica, trèfle blanc, ronce.
Miel de causse : Fleurs luzerne, sainfoin, trèfle blanc et ronce.
Miel d’Aubrac : Fleurs de montagne : Calament (thé d’Aubrac, Épilobe, Framboisier, Mélilot.
Miel de montagne : Essentiellement fleurs de framboisiers sauvages.
